Horacio Pancheri y su ayuno de 48 horas: ¿dieta efectiva para bajar de peso rápido o riesgo para la salud?

El actor argentino Horacio Pancheri ha generado debate dentro y fuera del reality La Casa de los Famosos 6 de Telemundo tras revelar que ha recurrido a un método poco convencional para bajar de peso: ayunos de 48 horas. Según comentó durante su participación en el programa, ha realizado esta práctica incluso dos veces en la misma semana, asegurando sentirse “mejor y más saludable”.

“Me siento más ligero, con más energía y ya bajé de peso”, expresó Pancheri frente a sus compañeros, quienes también han notado cambios físicos en el actor. Sin embargo, sus declaraciones han encendido las alarmas entre especialistas en salud y nutrición, quienes advierten sobre los posibles riesgos de este tipo de prácticas sin supervisión médica.

¿En qué consiste el ayuno de 48 horas?

El ayuno prolongado, como el de 48 horas, forma parte de las variantes más estrictas del llamado “ayuno intermitente”, una estrategia alimenticia que alterna periodos de ingesta con periodos de abstinencia.

¿Cómo funciona en el cuerpo?

Durante las primeras 12 a 24 horas sin ingerir alimentos, el cuerpo utiliza sus reservas de glucosa (glucógeno) como fuente principal de energía. Posteriormente, entra en un estado metabólico conocido como cetosis, donde comienza a quemar grasa para obtener energía.

Especialistas en Nutrición clínica explican que este proceso puede favorecer la pérdida de peso en el corto plazo. No obstante, advierten que los beneficios dependen de múltiples factores, como la salud general de la persona, su nivel de actividad física y la frecuencia con la que se realiza.

¿Se puede consumir algo durante 48 horas de ayuno?

Una de las principales dudas que ha surgido tras las declaraciones de Pancheri es si durante este tipo de ayuno se puede ingerir algún alimento o bebida.

De acuerdo con organismos como la Mayo Clinic, en la mayoría de los protocolos de ayuno prolongado sí está permitido el consumo de líquidos sin calorías, como:

• Agua
• Té sin azúcar
• Café negro (sin azúcar ni crema)

En algunos casos, también se permite gelatina sin azúcar, aunque esto depende del enfoque específico del ayuno.

Sin embargo, los expertos son claros: no consumir absolutamente nada durante 48 horas (ni siquiera agua) puede provocar deshidratación, mareos y complicaciones más graves.

¿Es saludable bajar de peso con ayunos prolongados?

Lo que dicen los expertos

La evidencia científica sobre el ayuno intermitente muestra resultados mixtos. Instituciones como la Harvard Medical School señalan que, si bien el ayuno puede ayudar a perder peso, no es necesariamente más efectivo que otras dietas balanceadas a largo plazo.

Además, advierten que ayunos superiores a 24 horas deben realizarse con precaución. “Los ayunos prolongados pueden provocar fatiga, irritabilidad, pérdida de masa muscular y alteraciones metabólicas si no se supervisan adecuadamente”, indican especialistas citados por dicha institución.

Por su parte, la Organización Mundial de la Salud enfatiza que la pérdida de peso saludable debe ser gradual, basada en una alimentación equilibrada y actividad física regular, evitando métodos extremos.

Riesgos potenciales

Entre los principales riesgos asociados con ayunos de 48 horas frecuentes se encuentran:

• Hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en sangre)
• Deshidratación
• Pérdida de masa muscular
• Déficit de vitaminas y minerales
• Efecto rebote (recuperación rápida del peso perdido)

¿Por qué Pancheri asegura sentirse mejor?

A pesar de los riesgos, algunas personas reportan sentirse con mayor claridad mental o energía durante el ayuno. Esto puede deberse a cambios hormonales y metabólicos temporales.

Sin embargo, los especialistas advierten que esta sensación no siempre es indicativa de una mejora en la salud. “El bienestar percibido no sustituye una evaluación médica integral”, coinciden expertos en nutrición.

Un debate que trasciende la televisión

El caso de Horacio Pancheri ha reavivado la discusión sobre las dietas extremas y su popularización en medios de entretenimiento. En un contexto donde las figuras públicas influyen en millones de personas, los expertos subrayan la importancia de comunicar con responsabilidad.

“No todos los cuerpos reaccionan igual, y lo que funciona para una persona puede ser riesgoso para otra”, advierten especialistas.

¿Vale la pena el ayuno de 48 horas?

Si bien el ayuno intermitente puede tener beneficios en ciertos contextos, los ayunos prolongados como el de 48 horas no son recomendables sin supervisión médica, especialmente si se realizan de forma repetida en cortos periodos, como en el caso descrito por Pancheri.

La recomendación general de organismos internacionales es clara: optar por hábitos sostenibles, equilibrados y personalizados. En temas de salud, no existen soluciones rápidas sin posibles consecuencias.

El debate sigue abierto, pero una cosa es segura: antes de seguir cualquier tendencia, incluso si proviene de una celebridad, lo más importante es consultar a un profesional de la salud.