Festival del Huarache y la Gordita impulsa economía local en Valle de Santiago

El corazón de Valle de Santiago, Guanajuato, vibró al ritmo del "Son del Huarache y la Gordita", un festival que se ha convertido en un referente cultural y gastronómico para la región. En su segunda edición, el evento superó las expectativas, congregando a miles de personas quienes disfrutaron de la deliciosa gastronomía local y del ambiente festivo que impregnaba cada rincón del municipio.

Un deleite para los sentidos

Más de 10 mil huaraches y gorditas fueron degustados por los visitantes durante el festival, un testimonio del éxito del evento y del arraigo que tiene la comida tradicional en la comunidad.

Cocineras como Mariana Ledesma y Mónica Ávila, quienes operan bajo el nombre "Las Comadres", destacaron la importancia de este tipo de Festivales para el desarrollo económico y cultural de Valle de Santiago.

"Es un evento que cada día se posiciona más en el municipio y no solo beneficia a las cocineras y cocineros, sino también a los artesanos y a todos los comerciantes de la zona", afirmó Ledesma.

"Somos muy alegres y nuestros guisos les han gustado a muchos. Con este tipo de festivales nosotros nacimos como emprendedoras y hoy nos satisface que nuestros clientes nos busquen, que nos pregunten qué día vendemos, en dónde vamos a estar", añadió Ávila.

Valor a la tradición

Para Juana Mosqueda, la gastronomía es un legado familiar transmitido de generación en generación. "Es muy bonito estar aquí, ojalá que cada año podamos seguir participando", expresó Mosqueda con emoción. Cristofer Mosqueda, por su parte, destacó la mejora significativa en la calidad del servicio ofrecido durante el festival, gracias a la unidad familiar y al impulso de iniciativas como estas.

Un evento que fortalece la comunidad

El presidente municipal, Israel Mosqueda Gasca, calificó al festival como una celebración de la identidad vallense.

"Hablar del festival del Son del Huarache y la Gordita es hablar de algo más que un evento gastronómico, es hablar de la identidad de Valle de Santiago. En esta segunda edición celebramos lo que somos, celebramos nuestras raíces, nuestras manos trabajadoras y esa tradición que se transmite de generación en generación, hablando del tema del maíz", señaló Mosqueda Gasca.

El alcalde enfatizó el papel del maíz como símbolo de la historia y el orgullo de Valle de Santiago. Cada huarache y gordita elaborados durante el festival representan el esfuerzo, la dedicación y el amor que se ponen en cada preparación. "Este festival nació para darle valor y reconocer a las y los vallenses, y para compartir lo que nos hace ser el orgullo de haber nacido aquí en Valle de Santiago", manifestó Mosqueda Gasca.

Un llamado a la unidad

Finalmente, el presidente municipal llamó a la comunidad a trabajar juntos para construir un mejor futuro. "Cuando se trabaja unidos, cuando realmente todas y todos trabajan juntos como sociedad, podemos construir grandes cosas y así podemos hacer ese Valle de Santiago de todos", concluyó Mosqueda Gasca.

El Son del Huarache y la Gordita no solo es un evento gastronómico, sino también una oportunidad para fortalecer el tejido social y económico de Valle de Santiago. Un Festival que celebra la tradición, la unidad familiar y el orgullo de pertenecer a una comunidad llena de sabor y cultura.

La segunda edición del festival se convirtió en un éxito rotundo, consolidándose como un espacio de encuentro para las familias vallenses y un escaparate para la rica gastronomía local. El espíritu de Comunidad unido y el Valor a tradición fueron los pilares fundamentales que dieron vida a este evento, dejando una huella imborrable en los corazones de todos los participantes.