¡Adiós mitos! Descubre los beneficios del consumo de huevos al día

Durante mucho tiempo los huevos fueron demonizados por su contenido de colesterol, pero hoy en día se consideran un alimento seguro y nutritivo.

Consumo responsable de huevos

El consumo diario recomendado de huevos varía según las necesidades individuales. Las personas sanas pueden consumir hasta 3 o 4 huevos enteros al día sin efectos adversos documentados. Los deportistas y atletas, por su parte, pueden beneficiarse del alto contenido en proteína de las claras de huevo, llegando a consumir hasta 6 al día.

El rol de los huevos durante el embarazo

Durante el desarrollo fetal, la colina presente en los huevos juega un papel crucial en el desarrollo neurológico del bebé. Por ello, se recomienda a las mujeres embarazadas consumir entre 1 y 2 huevos al día.

Mitos desmentidos

Afortunadamente, la ciencia ha desmentido varios mitos relacionados con el consumo de huevos. A pesar de su contenido en colesterol, solo una pequeña proporción de personas experimentan un aumento significativo del colesterol LDL después de consumirlos. Además, la yema no debe ser ignorada, ya que aporta nutrientes esenciales que faltan en la clara.

El color del huevo depende únicamente de la raza de la gallina y no tiene relación con su valor nutricional. Finalmente, el consumo de huevos por la noche no es perjudicial, ya que su proteína de digestión lenta favorece la recuperación muscular durante el sueño.