Cómo guardar frijoles para que duren hasta un mes en el congelador

Los frijoles son fundamentales en la gastronomía mexicana, por ello es importante conocer cómo conservarlos para que duren por más tiempo. Anticipar las compras y almacenarlos adecuadamente es clave para evitar que se echen a perder.

¿Cómo guardar los frijoles para prolongar su duración?

La mejor manera de conservar los frijoles por más tiempo es congelarlos. Después de cocinarlos, es recomendable dejar que se enfríen y posteriormente almacenarlos en porciones en un recipiente hermético para luego introducirlos en el congelador. De esta forma, podrán conservarse en óptimas condiciones durante un mes.

Si no dispones de tiempo para descongelar los frijoles o se te olvidó sacarlos del congelador con anticipación, un truco útil es colocar un poco de agua en una olla y calentar los frijoles congelados a fuego medio. De esta manera, podrás disfrutar de tus frijoles caseros de forma rápida y sencilla.

Beneficios de consumir frijoles

Los frijoles pertenecen al grupo de las leguminosas, caracterizadas por ser bajas en calorías y ricas en fibra y proteínas. Además, son una excelente fuente de antioxidantes que combaten el envejecimiento y ayudan a prevenir enfermedades como la diabetes y la hipertensión. Asimismo, son ricos en minerales como el magnesio y el hierro, y contienen ácido fólico, beneficiosos para la formación del feto durante el embarazo. Su alto contenido en fibra mejora la salud intestinal y beneficia el sistema digestivo, incluso ayuda a prevenir enfermedades digestivas.