Descubren presencia de plomo en alimentos de la canasta básica en México: ¿Cuáles son los riesgos para la salud?

Un estudio de la Universidad Iberoamericana encontró un 18% de plomo en alimentos y bebidas consumidos en México, incluyendo productos básicos como arroz, trigo, soya, cúrcuma, pimienta, chile, embutidos y dulces. La exposición al plomo puede causar daños permanentes en el cerebro, especialmente en niños y mujeres embarazadas. La presencia de plomo en alimentos se debe a desechos industriales, lo que contamina suelos, aire y agua. La exposición crónica al plomo puede causar problemas en el desarrollo neurológico de los niños, así como problemas renales, cardiovasculares y reproductivos en adultos. Es importante tomar medidas para evitar la exposición al plomo y eliminarlo del medio ambiente cuando sea necesario.

Impacto del plomo en la salud

La exposición al plomo puede tener consecuencias graves en la salud, especialmente en el desarrollo neurológico de los niños y en la salud reproductiva y cardiovascular de los adultos. Es crucial tomar medidas para evitar su presencia en alimentos y bebidas.