Estudiante de la UAEH convierte residuos vinícolas en carbón activado para limpiar agua

Astrid Guadalupe Cortés Cruz, estudiante del Doctorado en Ciencias Ambientales de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), ha logrado un reconocimiento por su investigación “Valorización de residuos vinícolas para la remoción de paracetamol en agua”. Durante la Feria de Divulgación Científica del Mosaico CTI 2025, organizada por el Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo (Citnova), su proyecto obtuvo el Primer Lugar en el área de Cambio Climático y Medio Ambiente.

Transformando Residuos en Solución

El proyecto busca convertir los residuos generados en la producción de vino en carbón activado, un material capaz de limpiar el agua al eliminar contaminantes farmacéuticos como el paracetamol. Este enfoque representa una forma innovadora de aprovechar recursos que, si no se gestionan adecuadamente, podrían contribuir a la contaminación ambiental.

Claudia Romo Gómez, profesora investigadora del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI), destacó que el carbón activado desarrollado en esta investigación tiene un potencial significativo para tratar aguas hospitalarias o industriales, reduciendo así el impacto de los contaminantes emergentes en los mantos acuíferos. Este enfoque se alinea con la promoción de una economía circular en las regiones vinícolas del país.

El Impacto Ambiental de los Residuos Vinícolas

Actualmente, durante la vendimia, los productores suelen desechar los residuos generados en terrenos cercanos, lo que puede provocar la aparición de plagas. Además, la quema de este material orgánico incrementa la presencia de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en el ambiente. Transformar estos residuos en un compuesto útil no solo ayuda a reducir este impacto ambiental sino que también permite al sector vinícola obtener más ingresos.

Colaboración Internacional para una Solución Sostenible

La realización de este proyecto contó con la colaboración del Instituto Tecnológico de Aguascalientes (TecNM) y la Universidad de Extremadura (UEx), en España. La estancia de investigación en UEx se centró en la caracterización del material y en la elaboración de otros compuestos aplicables a la remoción de antiinflamatorios no esteroideos (AINE).

Para Astrid Guadalupe Cortés Cruz, este programa de posgrado le ha permitido acercar la ciencia a la sociedad, poniendo sus conocimientos al servicio de todos los sectores de la población. Su investigación demuestra que es posible abordar las problemáticas ambientales actuales con soluciones innovadoras y aprovechamiento de recursos existentes. La utilización de residuos como los generados en la producción de vino, no solo contribuye a reducir la contaminación ambiental sino que también abre nuevas oportunidades para una economía circular más sostenible.

Agua contaminada: un desafío global

El agua es un recurso fundamental para la vida, y su contaminación representa un desafío global. La presencia de sustancias químicas como el paracetamol en el agua potable puede tener graves consecuencias para la salud humana. Es crucial implementar estrategias para reducir la contaminación del agua, incluyendo el tratamiento de aguas residuales y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles.

En este sentido, la investigación de Astrid Guadalupe Cortés Cruz ofrece una solución innovadora para tratar el agua contaminada mediante la utilización de carbón activado a partir de residuos vinícolas. Este enfoque tiene el potencial de contribuir significativamente a la reducción de la contaminación del agua y a la protección de los recursos hídricos.