Cataluña celebra su reconocimiento como Región Mundial de la Gastronomía 2025 en México

Durante el mes de mayo, Cataluña celebra su distinción como Región Mundial de la Gastronomía 2025 con un vibrante festival en México bajo el lema "Som Catalan Food". Este reconocimiento, otorgado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT), coloca a Cataluña como la primera región europea en alcanzar este prestigioso título, consolidando su posición como un destino gastronómico de primer nivel.

La Gastronomía Catalana en el Radar Internacional: Un Festival Gourmet en México

La Delegación del Gobierno de Cataluña en México y Centroamérica, Prodeca y La Naval se han unido para celebrar este acontecimiento con el "Festival de Cataluña en México". Lleïr Daban, delegado del gobierno catalán en México, destaca que durante todo el año, y especialmente en mayo, habrá diversas actividades para promover la gastronomía catalana y conmemorar esta distinción. “Queremos salir al mundo a explicar lo que es la gastronomía catalana, no sólo como fuente de disfrute sino como alimentación saludable”, afirma Daban.

Un Viaje Sensorial por la Cocina Catalana

El "Festival de Cataluña en México" invita al público a embarcarse en un viaje culinario a través de experiencias y actividades que exploran la diversidad, calidad y excelencia de los alimentos y bebidas catalanas. Ocho sucursales de las tiendas gourmet, distribuidas en la Ciudad de México, acogerán más de 47 marcas y hasta 300 productos gourmet, incluyendo vinos tintos y blancos, cavas, vermut, chocolates, turrones, galletas, aceites, vinagres, agua mineral, embutidos, conservas del mar y productos sin gluten. Los asistentes podrán descubrir la riqueza de los sabores catalanes en cada rincón de estos espacios gastronómicos.

Martes de Degustaciones: Descubriendo las Denominaciones de Origen

El festival propone una serie de experiencias sensoriales con catas y degustaciones de productos catalanes gourmet, que tendrán lugar cada martes de la semana en diferentes puntos. Estas jornadas están diseñadas para promocionar algunas de las 12 Denominaciones de Origen más reconocidas de Cataluña, como el vino blanco de Priorat, el cava de Penedès o el vermut de Reus y Tarragona. El objetivo es brindar a los asistentes una oportunidad única para explorar la diversidad y calidad de los productos catalanes.

La Tradición del Vermut: Un Ritual Catalán

A partir del mediodía, los visitantes podrán disfrutar de la tradicional hora del vermut en el restaurante La Quilla, ubicado dentro de la tienda gourmet La Naval sucursal Insurgentes. Esta costumbre catalana se caracteriza por el consumo de un buen vermut blanco, rojo o rosado, acompañado de hielo, sifón, una aceituna y una rodajita de naranja. El "Festival de Cataluña en México" ofrece una oportunidad para experimentar este ritual cultural y apreciar la riqueza de las tradiciones gastronómicas catalanas.

Platillos Típicos: Un Sabor al Mediterráneo

Los restaurantes La Quilla, ubicados en las tiendas La Naval de Insurgentes, Río Lerma y Polanco, también se suman al festival con una selección de platillos típicos de la cocina catalana. Desde el pan con tomate hasta el 'suquet de peix' (caldo de pescado), pasando por la escalivada con anchoas, la butifarra con alubias y el fricandó de ternera, los comensales podrán degustar las exquisiteces de la gastronomía mediterránea. Estas propuestas culinarias transportarán a los visitantes a las orillas del Mediterráneo, brindándoles una experiencia sensorial única.

Cataluña: Un referente Internacional en Gastronomía

El reconocimiento otorgado a Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025 pone en relieve la excepcionalidad y riqueza del patrimonio agroalimentario y culinario catalán. Esta distinción consolida a Cataluña como un destino gastronómico de primer nivel, reconocido por su capacidad de conectar tradición e innovación. La declaratoria ofrece una oportunidad única para posicionar la gastronomía catalana como un elemento clave en la identidad cultural del país y en su proyección internacional.

Cataluña ha destacado gracias a su capacidad de aglutinar instituciones, productores locales, restauradores, colectivos de cocina y expertos en un proyecto común que resalta el valor de sus productos, la sostenibilidad, la calidad y la cohesión social. El "Festival de Cataluña en México" es una muestra tangible del compromiso de Cataluña con la promoción de su gastronomía y su cultura a nivel internacional.