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Ciencia

Publicado en abril 12, 2024 20:40

¿Cómo almacenar queso correctamente para mantener su sabor y textura óptimos?

El queso, fuente de proteínas y micronutrientes, debe almacenarse adecuadamente en el refrigerador para evitar el endurecimiento y el moho.

El queso es un alimento muy apreciado por su capacidad de realzar el sabor de diversos platillos. Sin embargo, su almacenamiento correcto es fundamental para preservar su sabor y textura característicos. Aquí te presentamos el secreto para garantizar que el queso se mantenga en óptimas condiciones en tu refrigerador.

Según la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el queso es una excelente fuente de proteínas beneficiosas para el organismo. Además, este alimento contiene micronutrientes que se concentran durante su maduración debido a la pérdida de agua, como destaca la Máxima Casa de Estudios. Aporta entre el 3 y el 45 del colesterol total, siendo la cantidad recomendada alrededor de 100 mg por cada 100 g del alimento.

El usuario de TikTok @vanucarnes, reconocido por compartir consejos culinarios, revela la forma correcta de almacenar el queso para evitar que se deteriore rápidamente en el refrigerador. La clave consiste en guardarlo en un recipiente con tapa para evitar el exceso de humedad, según el influencer.

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