
Descubre los increíbles beneficios del queso Oaxaca, uno de los favoritos de la cocina mexicana
El queso oaxaca es un ingrediente muy versátil en la cocina mexicana, rico en proteínas, calcio y grasas saludables.

El queso Oaxaca es uno de los ingredientes más apreciados en la cocina mexicana, no solo por su delicioso sabor, sino también por sus destacadas cualidades. Es un queso que se deshebra y derrite con facilidad, lo que lo hace perfecto para acompañar una amplia variedad de platillos, desde quesadillas y tacos hasta carnes asadas y postres. Sin embargo, sus bondades van más allá de su versatilidad en la cocina, ya que también aporta numerosos beneficios para la salud.
Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el queso Oaxaca contiene un mínimo del 21.5% de proteína, lo que lo convierte en una excelente fuente de este nutriente esencial. Además, es rico en vitaminas como la A y la D, así como en ácidos grasos como el Omega 3 y 6. Asimismo, al estar elaborado con leche de vaca, es una fuente de calcio, fundamental para fortalecer huesos y dientes.
Fortalecimiento del sistema inmunológico
Los especialistas en nutrición resaltan que el consumo de queso Oaxaca puede contribuir al fortalecimiento del sistema inmunológico, gracias a sus propiedades y nutrientes beneficiosos para la salud.
A diferencia de la leche, el queso Oaxaca contiene más proteínas y grasas, lo que lo convierte en un alimento altamente nutritivo.
Para asegurarte de obtener todos estos beneficios, es importante seleccionar un queso elaborado con leche entera o descremada, cloruro de calcio, cuajo y cultivos lácteos. Además, verifica que tenga un contenido mínimo del 20% de grasa butírica, y evita aquellos que contengan grasa vegetal, ya que podrían tratarse de productos de imitación, advierte la Profeco.
Consumo moderado para evitar efectos negativos
A pesar de sus indudables bondades, los expertos recomiendan un consumo moderado de queso Oaxaca, especialmente en comparación con el queso panela, debido a su mayor contenido de grasa. La moderación en su consumo es clave para evitar posibles efectos negativos en la salud.
El queso Oaxaca es un auténtico tesoro culinario mexicano, que deleita los paladares con su sabor inigualable y aporta valiosos beneficios para la salud. Disfrutarlo con moderación es la clave para aprovechar al máximo todas sus cualidades.
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