El origen del pavo en la cena de Acción de Gracias y la tradición del perdón

El Día de Acción de Gracias, también conocido como Thanksgiving Day, es una festividad que se celebra en los Estados Unidos el cuarto jueves de noviembre y en Canadá el segundo lunes de octubre. Esta fecha es una oportunidad para que las familias y amigos se reúnan, compartan una comida especial y reflexionen sobre las cosas por las que están agradecidos en sus vidas.

Origen e historia del Día de Acción de Gracias

La celebración del Día de Acción de Gracias tiene sus raíces en las festividades de los colonizadores europeos en América del Norte. Los primeros colonos, en su búsqueda de nuevas oportunidades, experimentaron diversas dificultades en sus primeros años en el continente, incluidos desafíos relacionados con la cosecha y la supervivencia. Sin embargo, también fueron testigos de la generosidad de las comunidades nativas que les enseñaron las técnicas de cultivo y les ofrecieron asistencia en tiempos de necesidad.

El primer Día de Acción de Gracias se conmemora tradicionalmente en el año 1621, cuando los colonos de Plymouth, en lo que hoy es Massachusetts, celebraron una cosecha abundante. Este evento reunió a los colonizadores ingleses y a los nativos americanos Wampanoag, quienes compartieron una comida como símbolo de agradecimiento y convivencia. Con el tiempo, esta celebración se fue extendiendo y evolucionando, convirtiéndose en un día de acción de gracias formalmente reconocido.

La cena de Acción de Gracias

Una de las principales características del Día de Acción de Gracias es la cena que se celebra en la noche del día festivo. La comida típica incluye platillos como pavo al horno, puré de papas, salsa de arándano, pan de maíz y pastel de calabaza, entre otros deliciosos manjares. Esta cena es un momento especial donde las familias se reúnen alrededor de la mesa para compartir risas, historias y, por supuesto, expresar su gratitud por las bendiciones recibidas a lo largo del año.

Además de la cena, el Día de Acción de Gracias es también un momento para la reflexión y la solidaridad. Muchas personas aprovechan esta ocasión para contribuir a causas benéficas, ya sea a través de donaciones de alimentos, tiempo o recursos. La idea de compartir con aquellos que menos tienen es una parte fundamental del espíritu de esta festividad.

El perdón del pavo en el Día de Acción de Gracias

Una curiosa tradición asociada al Día de Acción de Gracias es el perdón del pavo. Esta ceremonia, que se lleva a cabo en la Casa Blanca, consiste en otorgar el perdón presidencial a un pavo, evitando así que se convierta en parte de la cena tradicional. Aunque esta tradición tuvo sus inicios de manera informal, en la actualidad se ha convertido en un evento oficial que atrae la atención de los medios de comunicación y del público en general.

El perdón del pavo se remonta a mediados del siglo XIX, cuando los granjeros comenzaron a regalar pavos a los presidentes de Estados Unidos como símbolo de agradecimiento. No obstante, fue a partir de la administración de Harry S. Truman en 1947 que esta práctica se institucionalizó, sentando las bases para la tradición que conocemos hoy en día. Cada año, el presidente elige un par de pavos, que son presentados ante él en una ceremonia formal, y uno de ellos es perdonado.

Esta costumbre no solo añade un toque de humor a las celebraciones, sino que también simboliza la nueva vida que se le otorga a estos animales, convirtiéndolos en una representación de la compasión y la generosidad en esta festividad. El evento ha evolucionado con el tiempo, y en la actualidad se lleva a cabo con un despliegue de pompa y ceremonial, convirtiéndose en un momento esperado por muchos estadounidenses.