Historia y Celebración del Día de Acción de Gracias: Tradiciones y Gastronomía en Estados Unidos

La festividad conocida como Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day) es una de las más significativas y aclamadas en Estados Unidos

Esta celebración se lleva a cabo en el cuarto jueves de noviembre, lo que en 2024 se traduce en el 28 de ese mes. El Departamento de Estado de los Estados Unidos describe el Día de Acción de Gracias como una festividad “típicamente norteamericana que une a las personas”, en la que las familias se congregan en sus hogares para compartir una comida especial.

Orígenes Históricos de la Celebración

La tradición se remonta a 1621, cuando los peregrinos ingleses de Plymouth, Massachusetts, junto con la tribu Wampanoag, celebraron una fiesta de cosecha en agradecimiento por su ayuda y por los frutos obtenidos en la cosecha exitosamente. Este primer acto de cooperación y gratitud entre colonos y nativos estadounidenses sentó las bases para la celebración del Día de Acción de Gracias.

Para los estadounidenses, esta festividad
representa una ocasión para expresar gratitud por la familia, la salud, el trabajo y las experiencias vividas durante el año. Además, muchas personas aprovechan el día para realizar actos de caridad, como cocinar y donar alimentos a comunidades necesitadas. Asimismo, el Día de Acción de Gracias marca el inicio de la temporada navideña.

Formas de Celebrar el Día de Acción de Gracias

La celebración del Día de Acción de Gracias es variada, pero la cena familiar es la costumbre más común. El plato tradicional es el pavo, acompañado de verduras al vapor, coles de Bruselas, puré de papas, macarrones con queso, salsa de arándanos y pastel de calabaza.

Además de la cena, existen otras formas de conmemorar el Día de Acción de Gracias: se organizan desfiles en varios estados, siendo el más famoso el desfile de Macy's en Nueva York, que incluye globos gigantes, música en vivo y puestos de comida; las familias se reúnen para expresar sus motivos de gratitud; y muchas personas aprovechan el día para relajarse y desconectarse de las responsabilidades académicas y laborales.

El Día de Acción de Gracias en Otros Países

Aunque el Día de Acción de Gracias es principalmente una festividad estadounidense, también se celebra en otros países como Canadá, Santa Lucía y Liberia. En los últimos años, ha adquirido popularidad en algunas partes de México, especialmente en las zonas fronterizas, debido a la fuerte influencia cultural estadounidense.

Adopción del Día de Acción de Gracias en México

Si bien no es una tradición mexicana, el Día de Acción de Gracias ha ido ganando terreno en ciertos sectores de la sociedad en México, especialmente en los estados fronterizos. Algunas familias han comenzado a festejar este día de manera similar a los estadounidenses, reuniéndose alrededor de una comida para expresar su gratitud por lo vivido durante el año.

En cuanto a la gastronomía, los platillos preparados en México para esta fecha son similares a los de Estados Unidos, aunque con la adición de toques locales, como salsas, moles y postres típicos, como el flan. Algunos restaurantes y comercios también ofrecen menús especiales para quienes desean conmemorar el día. Sin embargo, es importante destacar que el Día de Acción de Gracias no es un día feriado oficial en México, por lo que las actividades laborales y escolares transcurren con normalidad en todo el país.