Descubre la variedad de sabores de nieves que ofrece el Pueblo Mágico de Tepoztlán

Conocido como el pueblo mágico de Tepoztlán, en el estado de Morelos, este lugar destaca por sus numerosos atractivos turísticos. Entre ellos se encuentra la famosa Zona Arqueológica del Tepozteco y el pintoresco encanto del propio pueblo. El auge turístico de Tepoztlán se remonta a la década de los 60, lo que ha atraído a una gran cantidad de visitantes durante los fines de semana y periodos vacacionales.

El Impacto del Turismo

La afluencia de turistas ha propiciado la expansión de diversos negocios en Tepoztlán. Desde puestos de comida tradicionales hasta reconocidos restaurantes internacionalmente, la oferta gastronómica ha experimentado un notable crecimiento. Asimismo, se han abierto hoteles, posadas, tiendas de artesanías, servicios de salud, temazcales, y paquetes de aventura, entre otros.

El Boom de las Nieves

Uno de los negocios que ha experimentado un rápido crecimiento es el de la fabricación y venta de nieves. Inicialmente, la venta de nieves de sabores comenzó de manera artesanal, con la elaboración en las calles y su posterior venta en cubetas con hielo, a plena luz del sol, en las calles y plazas del Pueblo Mágico.

Hacia finales de los años 70, se estableció un negocio en Tepoztlán que conquistó el mercado de las nieves. Con el tiempo, esta empresa ha expandido sus operaciones a través de franquicias en otros puntos del Estado de Morelos y México.

La Evolución de los Sabores

Las nieves, al igual que muchas ramas de la gastronomía, han experimentado una evolución en cuanto a la diversidad de sabores ofrecidos. Inicialmente, se comercializaban en unos pocos sabores, como limón, mamey, coco, pistache, y nuez. Sin embargo, en la actualidad, la variedad es prácticamente ilimitada, con cientos de sabores disponibles.

Las nieves están elaboradas a partir de tres bases: agua, leche y, más recientemente, yogurt. A estas bases se les agregan saborizantes, en su mayoría naturales. Es posible encontrar un mismo sabor con base de agua, leche o yogurt, aunque cada sabor suele tener una preferencia en cuanto a la base utilizada.

Variedad Exquisita

Además de los sabores convencionales, existen nieves con ingredientes especiales como chile, picante, chamoy, gomitas, e incluso algunas que incluyen alcohol o están "envinadas". La lista de sabores exóticos es extensa e incluye opciones como arándano, cacahuate, café con leche, cajeta, cappuccino, cereza, chicle, ciruela pasa, y muchos más.

En Tepoztlán, la variedad de nieves es verdaderamente sorprendente. Desde sabores clásicos hasta combinaciones inusuales como cerveza, mezcal, tequila con limón, whisky, entre otros. Sin duda, la experiencia de probar estas exquisitas nieves es imperdible para cualquier visitante.