El Guacamole es reconocido como uno de los mejores untables del Mundo

El guacamole, ese delicioso y popular platillo mexicano, ha sido reconocido en todo el mundo al obtener el tercer lugar como mejor untable del planeta, según la clasificación de Taste Atlas, una guía culinaria especializada en reseñar y calificar platillos de todo el mundo.

¿Cuáles son los mejores untables del mundo?

Tras una competencia que reunió a 119 untables de diferentes países, el guacamole logró destacar y obtener el tercer lugar, superando a competidores como el bal kaymak de Turquía y el lyutenitsa de Bulgaria, quienes ocuparon los puestos cuarto y quinto, respectivamente. Sin embargo, el guacamole no logró superar al ajvar de Macedonia del Norte y al toum de Líbano, que se llevaron el primer y segundo lugar, respectivamente.

¿Por qué el guacamole es uno de los mejores untables?

El equipo detrás de Taste Atlas elogió la capacidad del guacamole para combinar ingredientes frescos y crear una experiencia culinaria que trasciende las fronteras culturales. Este reconocimiento destaca la importancia de la diversidad en la mesa y cómo la fusión de sabores puede dar lugar a experiencias gastronómicas excepcionales.

El guacamole: una tradición milenaria

Taste Atlas describe al guacamole como un manjar mantecoso de fama mundial que se remonta al imperio azteca del siglo XVI. Se trata de una mezcla saludable de aguacates maduros machacados, cebollas, chiles, tomatillos opcionales y condimentos selectos como sal marina y cilantro.

El platillo se suele preparar en el molcajete, donde se muelen cebollas, chiles y sal hasta formar una pasta a la que se le añaden los aguacates machacados. Por lo general, se acompaña con crujientes de maíz, nachos o tortillas, siendo ideal tomarlo como salsa. Independientemente de su posición en la mesa, lo importante es servirlo fresco antes de que se oxide y cambie su vivo color verde por un tono café más oscuro.

El guacamole ha logrado conquistar paladares en todo el mundo, gracias a su frescura y cremosidad, convirtiéndose en un símbolo de la rica gastronomía mexicana. Este reconocimiento reafirma su posición como uno de los untables más apreciados a nivel global.