El queso manchego con mayores nutrientes, según Profeco

Para disfrutar de una opción nutritiva en el desayuno o la merienda, puedes preparar unos molletes con pico de gallo, frijoles refritos y queso fundido. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado cuál es la marca de queso manchego con más nutrientes. El queso manchego tiene su origen en la comarca de La Mancha, en España, elaborado con leche de ovejas de raza manchega y con un periodo de maduración de al menos 60 días. Por otro lado, en México se produce el “queso tipo manchego”, elaborado con leche pasteurizada entera de vaca, sometida a diversos procesos. La Profeco menciona que en el mercado mexicano se encuentra tanto queso manchego español como queso tipo manchego. Tras analizar la calidad del queso, la Profeco determinó que las marcas con mayor contenido de nutrientes son: Don Sancho del Molino para el queso manchego español, con 27.2% de proteína en 150 gramos de producto, y Carranco y NocheBuena para el queso manchego mexicano, con 24.1% de proteína en 400 gramos de producto, según los resultados del estudio publicados en julio de 2020.