La tortilla de maíz, una delicia culinaria valorada a nivel mundial

La tortilla de maíz, un producto icónico de la cocina mexicana, continúa ganando reconocimiento a nivel internacional por su versatilidad y sabor único. Esta vez, el atlas mundial Taste Atlas la ha catalogado como uno de los panes más populares del mundo, demostrando su impacto global. El listado de Taste Atlas, que destaca los panes salados más consumidos a nivel internacional, posicionó a la tortilla de maíz en el primer lugar. Este alimento, consumido en grandes cantidades en todo el mundo, se utiliza como acompañamiento en una amplia variedad de platillos. Detrás de la tortilla de maíz, se encuentran otros panes reconocidos como el roti y el naan de la India, la baguette francesa, el shaobing chino y el pretzel alemán. En México, la tortilla de maíz es uno de los alimentos más populares y accesibles. Hecha con masa tradicional o harina de maíz nixtamalizado, como Maseca, Harimasa o Macsa, es apreciada por su valor nutricional, que incluye vitaminas A, B y C, fibras, potasio, calcio, fósforo y proteínas. Además, se destaca su versatilidad para adaptarse a diferentes estilos de cocina y acompañar una variedad de sabores. Detrás de la creciente popularidad internacional de la tortilla de maíz se encuentran marcas como Gruma, líder mundial en la producción de harina de maíz, tortillas y wraps. Con presencia en más de 110 países, Gruma ha sido fundamental en la promoción y difusión de la gastronomía mexicana a nivel global. La inclusión de la tortilla de maíz en el listado de panes más populares del mundo demuestra su importancia cultural y culinaria, así como su capacidad para conquistar los paladares de personas de diferentes culturas y nacionalidades. Sin duda, la tortilla de maíz continúa siendo un símbolo de la riqueza gastronómica de México.