
Profeco revela la mejor mantequilla sin sal para tus recetas: Calidad y frescura al mejor precio
La Profeco analizó 23 mantequillas sin sal, destacando la Flor de Alfalfa por su calidad y precio accesible.

Si eres un apasionado de la cocina y estás en la búsqueda de los mejores ingredientes, es fundamental saber que la elección de la mantequilla adecuada puede marcar una gran diferencia en el resultado de cualquier receta. En este sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó una prueba a distintas marcas de mantequilla sin sal, y 23 de ellas fueron analizadas a fondo.
La mantequilla sin sal es especialmente apreciada en el ámbito de la repostería y en diversas preparaciones, ya que permite un control total sobre la cantidad de sal que se utiliza en la receta. Su sabor neutro no interfiere con otros ingredientes, lo que la convierte en la elección preferida para las recetas dulces. Además, estos productos suelen ser más frescos, dado que la sal actúa como conservador, lo que brinda a los consumidores una indicación sobre la calidad y frescura de la mantequilla.
Los resultados de la prueba de Profeco
En junio de 2020, la Profeco realizó un exhaustivo análisis a 23 mantequillas, cuyos resultados fueron publicados en su revista del consumidor. Uno de los hallazgos más destacados fue que la mantequilla Flor de Alfalfa no solo aprobó las pruebas realizadas por la dependencia, sino que además fue reconocida por su calidad a un precio accesible de 15.39 pesos.
La evaluación por parte de la Profeco incluyó diferentes parámetros, tales como el contenido de agua, que no debe exceder el 16% m/m; el contenido de grasa, que debe ser superior al 80% m/m; los compuestos que pueden afectar el sabor o aroma (ácidos grasos libres), los cuales no deben superar el 0.3% m/m; y, por último, el tipo de grasa con el que están elaborados, dado que para ser catalogada como mantequilla, la grasa debe ser de origen lácteo. Flor de Alfalfa superó satisfactoriamente todas estas pruebas, lo que la convierte en una excelente opción para los amantes de la cocina.
La importancia de elegir la mantequilla adecuada
Elegir una buena mantequilla sin sal es fundamental, ya que puede transformar drásticamente el sabor y la textura de tus preparaciones. Es importante prestar atención a los ingredientes, el origen y el contenido de grasa para asegurarte de que estás seleccionando el mejor producto disponible en el mercado. La calidad de la mantequilla puede influir en el resultado final de tus recetas, por lo que es recomendable invertir en productos que cumplan con los estándares más altos de calidad.
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