Receta de atole de fresa natural: preparación fácil y deliciosa en tres pasos

¿Te gustaría preparar un sabroso atole de fresa natural que te deje maravillado y, además, evitar que se corte durante la preparación? Aquí te compartimos el secreto para lograr un atole de fresa natural delicioso, superior al de los puestos callejeros. A continuación, exploraremos el origen del atole y te proporcionaremos una sencilla receta en tres pasos para que puedas disfrutarlo en casa.

Origen del atole mexicano

El atole, una tradicional bebida de origen prehispánico, es un legado cultural que ha encantado a generaciones en México, Guatemala y otros países de Centroamérica. Según el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI), la receta original consistía en una cocción azucarada de harina de maíz en agua, con proporciones que le conferían una moderada viscosidad y un espesor particular, convirtiéndolo en un alimento apreciado desde tiempos ancestrales.

Ingredientes para el atole de fresa natural

Si estás ansioso por sorprender a tu familia con un exquisito atole de fresa natural, no te preocupes si no cuentas con amplias habilidades culinarias; aquí te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás:

• 2 tazas de fresas desinfectadas
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 4 tazas de agua
• 1 taza de Carnation Clavel en polvo
• 209 g de leche condensada

Pasos para preparar el atole de fresa natural

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de seguir estos sencillos pasos para crear un cremoso atole de fresa natural:

1. Licúa las fresas junto con la vainilla, la fécula, el agua, el alimento en polvo Carnation Clavel y la leche condensada. Asegúrate de obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio, moviendo continuamente para evitar que se pegue, hasta que espese ligeramente.
3. Cuando haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y sirve caliente.

Consejos para evitar que se corte el atole

Para lograr un atole de fresa natural que mantenga su textura cremosa, es fundamental utilizar frutas maduras y dulces en la preparación. Las fresas bien cocidas evitarán la formación de coágulos, garantizando un atole suave y delicioso. Siguiendo este consejo, podrás disfrutar de un atole de fresa natural irresistible.