Descubre el secreto para preparar los tacos de suadero más deliciosos en casa

Si deseas impresionar a tus seres queridos con un platillo de sabor irresistible, los tacos de suadero son una opción perfecta. Este corte de carne de res, ubicado en la parte baja del abdomen, resulta ser el protagonista de esta deliciosa receta. Con su textura suave y sabor distintivo, el suadero es altamente apreciado en taquerías y puestos de comida, donde se sirve generalmente asado o frito para resaltar su jugosidad, acompañado de cebolla, cilantro, limón y salsa.

Paso a paso para preparar los tacos de suadero

Para lograr unos tacos de suadero irresistibles en casa, es importante seguir una receta revelada por un chef experto en la materia. El primer secreto radica en cocer el suadero con manteca de cerdo, lo que no solo aportará un sabor excepcional a la carne, sino que también asegurará que quede jugosa y suave en cada bocado. A continuación, te presentamos el proceso de preparación detallado:

Ingredientes necesarios

Antes de iniciar la preparación, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes:

• Un trozo de suadero
• Sal de grano
• ¼ de manteca de cerdo
• Un litro de agua
• Cebollas cambray
• Una cabeza de ajo

Porción y tiempo de cocción

Esta receta está diseñada para preparar una porción generosa de tacos de suadero y requiere un tiempo de cocción de aproximadamente dos horas. Así que, si planeas sorprender a tu familia, asegúrate de elegir un momento adecuado para cocinar con calma y atención.

¡A cocinar!

Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, es momento de comenzar la preparación. En primer lugar, es necesario cuadrar el trozo de suadero y agregarle generosa cantidad de sal de grano para realzar su sabor. A continuación, en una cacerola, deberás calentar la manteca de cerdo hasta que se derrita, y luego agregar un litro de agua.

Una vez que la mezcla esté lista, sumerge la carne en la cacerola y cocina a fuego lento. Para potenciar el sabor, puedes incluir cebollas cambray y una cabeza de ajo en la cocción. Es esencial tapar la cacerola y dejar que todos los ingredientes se mezclen durante 120 minutos.

¡Listo para servir!

Transcurrido el tiempo de cocción, retira la carne de la cacerola y píquela en trozos pequeños. Ahora sí, tus tacos de suadero están casi listos para disfrutar. Puedes servir la carne picada en tortillas calientes y acompañarla con cebolla, cilantro, limón y salsa al gusto, creando una deliciosa combinación de sabores y texturas.