Vigilan la calidad de carne para garantizar la seguridad en las cenas navideñas

La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios en los municipios de Tampico y Ciudad Madero continúa con las inspecciones en los establecimientos que venden carne, según indicó el delegado de COEPRIS, Nicolas Berumen Ávalos. El objetivo es asegurar que los productos cárnicos estén en buen estado y no representen riesgos para la salud durante las festividades de fin de año. Hasta el momento, no se han encontrado problemas que afecten la salud en estos productos, que son especialmente populares durante las celebraciones navideñas. Berumen Ávalos explicó que se están realizando verificaciones en las tiendas y carnicerías, prestando especial atención a la refrigeración y las condiciones de las instalaciones. Además, se están llevando a cabo muestreos para detectar posibles patógenos y se verifica la calidad y frescura de la carne. También se están supervisando los suministros para banquetes, sobre todo en restaurantes, y se están revisando las normas sanitarias en las cadenas hoteleras debido al aumento de turistas en la región. Hasta el momento, no se han encontrado irregularidades, pero se mantendrán vigilantes durante todo el mes para garantizar la seguridad sanitaria.