Cómo hacer cátsup casera: la receta saludable de la Profeco para disfrutarla en casa

La cátsup es una de las salsas más populares en la cocina mexicana, utilizada para acompañar papas, Nuggets, hamburguesas, coctel de camarón e incluso la pizza. A pesar de poder adquirirse en el supermercado, hacerla en casa es una opción más saludable. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comparte una receta para preparar cátsup casera con ingredientes sanos, permitiendo a las personas disfrutar de una opción más saludable al momento de consumirla.

Receta de cátsup casera

La receta proporcionada por Profeco consiste en los siguientes ingredientes:

• 1 litro de puré de tomate
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• ½ cucharada de ajo en polvo
• ¼ de cucharada de canela en polvo
• Punta de una cucharada de clavo de olor
• ¼ de taza de vinagre blanco

Para prepararla, se debe agregar el puré de tomate, azúcar, cebolla, ajo, canela y clavo en una cazuela. Después, se hierve la mezcla a fuego alto por tres minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Luego, se agrega un vaso de agua y se cocina por cinco minutos más, hasta obtener una consistencia espesa. La mezcla se vierte en una botella de vidrio utilizando un embudo, se cierra y se deja reposar boca abajo durante 5 minutos. Finalmente, se conserva en un lugar fresco, seco y oscuro, y se guarda en el refrigerador, con una caducidad de 3 meses.

Beneficios de la cátsup casera

Al preparar la cátsup en casa, se obtiene un producto natural, evitando así los aditivos y conservadores que pueden estar presentes en las versiones comerciales. Esto permite disfrutar de una opción más saludable y personalizar la receta de acuerdo a los gustos y necesidades individuales. Además, al utilizar ingredientes sanos, se contribuye a mantener una alimentación balanceada y consciente.

¡Anímate a preparar tu propia cátsup casera y disfruta de una alternativa saludable y deliciosa!