Grupo Bimbo lidera en la implementación de agricultura regenerativa para un futuro más sustentable

El día martes 29 de octubre, la más destacada panificadora en México tomó parte activa en el panel titulado “Transición de la agricultura regenerativa” durante la Cumbre Mundial de Innovación en Agrotecnología que tuvo lugar en la ciudad. En este evento, se abordaron los desafíos y beneficios que han surgido a raíz de la implementación de esta práctica desde su introducción en 2018, en colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).

Concepto y funcionamiento de la agricultura regenerativa

La agricultura regenerativa se basa en la aplicación de técnicas destinadas a promover la fertilidad y la salud del suelo. Algunas de estas técnicas incluyen la rotación de cultivos, la disminución del arado y la utilización de cultivos de cobertura. Estas prácticas no solo contribuyen a prevenir la erosión, sino que también optimizan el uso del agua y fomentan la biodiversidad. Según Alejandra Vázquez, directora de sustentabilidad de Grupo Bimbo, uno de los principales retos es asegurar la disponibilidad de insumos agrícolas en el futuro, haciendo frente a la degradación de los suelos mediante la implementación de diversas prácticas como la reducción del arado, los cultivos de cobertura y la rotación de cultivos. Vázquez enfatiza que las sinergias entre empresas, especialistas y agricultores son fundamentales para llevar a cabo este cambio y cumplir con el propósito de “alimentar un mundo mejor.”

Área de implementación y metas a futuro

Hasta la fecha, más de 170,000 hectáreas han sido cultivadas con agricultura regenerativa en Canadá, Estados Unidos y México. La meta establecida es que, para el año 2050, el 100% de los ingredientes clave de Grupo Bimbo provengan de tierras cultivadas bajo esta práctica. Además de esta fuerte inclinación hacia la agricultura regenerativa, Grupo Bimbo ha estado aplicando medidas para reducir su huella de carbono, optimizando sus procesos de producción y distribución, incluyendo la transición a vehículos de reparto eléctricos.

La adopción de prácticas sustentables como la agricultura regenerativa es de suma importancia para garantizar suelos saludables. La implementación de estas técnicas por parte de Grupo Bimbo no solo responde a la necesidad de preservar la salud del suelo y la biodiversidad, sino que también posiciona a la empresa como un modelo a seguir para otras compañías en la industria.

Contribución a la sustentabilidad y al futuro

Grupo Bimbo, a través de estas iniciativas, no solo cumple con su función de alimentar a millones de personas en todo el mundo, sino que también desempeña un papel crucial en la construcción de un futuro más sustentable para las generaciones venideras. Esta demostración de compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad empresarial subraya la posibilidad de un futuro mejor, donde la producción alimentaria y la preservación del medio ambiente coexistan de manera armoniosa.