El precio de la tortilla en México sube un 60.9% por inflación y crimen organizado

La tortilla es un alimento fundamental en la dieta de los mexicanos, por lo que cualquier variación en su precio es motivo de gran preocupación para la población. En los últimos años, se ha observado un considerable incremento en el costo de este producto, lo que ha generado inquietud en la sociedad.

¿Por qué ha aumentado el precio de la tortilla?

Recientemente, el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) ha alertado sobre las causas que han impulsado el incremento en el precio de la tortilla. Según el CNT, la inflación, el cobro de derecho de piso y las extorsiones a los dueños de tortillerías han impactado significativamente en el costo de este alimento. En algunos estados del norte, el precio del kilogramo de tortilla ha alcanzado los 31 pesos, lo que representa un notable aumento en comparación con los 14.33 pesos registrados en 2018.

Impacto en la cadena de insumos

La inflación ha repercutido en toda la cadena de insumos de la tortillería, incluyendo papel grado alimenticio, gas, lubricantes, refacciones, fletes de maíz, salarios, y pérdidas ocasionadas por cortes de energía eléctrica, afectando a un total de 4,800 tortillerías en 15 estados. La inseguridad y los cobros de derecho de piso por parte de grupos criminales también han impactado al 30% de las tortillerías del país.

Incremento significativo en el precio

El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López, informó que el costo del kilo de tortilla ha aumentado en un 60.9% de 2018 a 2024 a nivel nacional. Este incremento ha representado un desafío para la economía de los consumidores, quienes se ven afectados por la subida de precios en un producto esencial en su alimentación diaria.

Exclusión de la tortilla de la canasta básica

Un problema adicional que se ha identificado es la exclusión de la tortilla de la canasta básica en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic). Esta exclusión ha generado preocupación en la sociedad, ya que limita las acciones para proteger el acceso a un alimento tan fundamental como la tortilla.

Ante esta situación, Homero López ha instado a buscar soluciones que garanticen la estabilidad y calidad de la tortilla, reafirmando su importancia en la dieta de los mexicanos. Es fundamental encontrar medidas que permitan a la población acceder a este alimento de manera asequible y constante, protegiendo así su seguridad alimentaria.