Profeco alerta por incumplimientos en ingredientes de las peores marcas de chorizo

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha publicado un estudio reciente donde identifica las peores marcas de chorizo para consumir. Esta información proporciona a los consumidores datos relevantes que les permiten tomar decisiones más informadas al momento de comprar este producto. El análisis de la Profeco abarcó 49 tipos de chorizo, evaluando diversas marcas disponibles en supermercados y tiendas de autoservicio.

El estudio fue publicado en la Revista del Consumidor, correspondiente al mes de junio. Los hallazgos se basan en la producción, composición y veracidad de la información nutricional presente en los etiquetados de los productos. Los parámetros evaluados incluyen la cantidad real e informada de grasa, contenido energético, sodio, proteína, carbohidratos, ingredientes y contenido neto.

La Profeco identificó los peores chorizos con sellos de advertencia, ya que la información de producción no es veraz ni cumple con lo reportado, además de contener altos niveles de sodio, calorías y grasas saturadas.

Principales hallazgos en el estudio de Profeco

• Chorizos con menos contenido de lo declarado:
  • Chata bicentenario: declara 215 g y en realidad tiene 203.5 g.
  • Extra especial: declara 380 g y tiene 346.42 g.
  • Fud: declara 200 g y tiene 187.37 g.
  • Lala Plenia: declara 200 g y tiene 185 g.
  • Parma Sabori: declara 400 g y tiene 359 .61 g.
  • Peñaranda: declara 100 g y tiene 92.29 g.
• Chorizos que no informan cantidades específicas de carne usadas: Fud y Chata.
• Chorizos que en realidad tienen soya:
  • Chata
  • Chata bicentenario
  • Chata ranchero
  • Chata rico
  • Chimex
  • Fud
  • Lala maestros parrilleros
  • Parma Sabori
  • Zwan
• Chorizos grasosos que mienten en la etiqueta:
  • Chata: declara 2.2g/100 g y tiene 13.2 g/100 g
  • Reserva de la casa Chata: declara 14.6 g/100 g y tiene 25.6 g/100 g
• Chorizo con más calorías: Reserva de la casa Chata: declara 230.2 kcal/100 g y tiene 329 kcal/100 g
• Chorizos altos en sodio:
  • Conde de luna argentino: declara 562 mg/100 g y tiene 800 mg/100 g
  • Conde de luna semimaduro: declara 685 mg/100 g y tiene 777 mg/100 g
  • Chata: declara 332 mg/100 g y tiene 498 mg /100g
  • Obertal: declara 730 mg/100 g y tienen 869 mg/100 g
  • Parma: declara 1000 mg/100 g y tiene 1588 mg/100 g
  • Zwan: declara 738 mg/ 100 g y tiene 840 mg/100 g
• Chorizos que carecen de sellos: Capistrano selección y Redondo Iglesias.

Alternativas más saludables

Entre los productos más valorados se encuentran marcas como “San Rafael Chorizo de cerdo”, “Zwan Chorizo de cerdo español” y “Parma Chorizo tipo argentino”. Estas opciones sobresalen por su reducido aporte calórico y su elevado contenido proteico, brindando alternativas más saludables para los consumidores que buscan cuidar su salud.