México ocupa el lugar 12 como productor mundial de atún, según Profeco

Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), México se sitúa en el puesto número 12 a nivel mundial como productor de atún, con una producción que alcanza las 130,313 toneladas. El estado de Sinaloa encabeza la lista como el mayor productor, seguido de Colima y Chiapas.

Consumo de atún en México

El atún es considerado un alimento importante en la dieta diaria de los mexicanos, especialmente en su presentación en lata. De acuerdo con la Profeco, se producen aproximadamente 97.5 millones de latas al mes, lo que equivale a un poco más de 3 millones al día.

Análisis de la Profeco

La mayoría de las latas de atún son abrefácil, lo que facilita el acceso al alimento sin necesidad de un abrelatas. En este sentido, la Profeco realizó un análisis de las marcas de atún para verificar su cumplimiento con la normatividad, encontrando datos relevantes.

Resultados del estudio

A continuación se presentan los resultados del estudio realizado por la Profeco, que detalla el porcentaje de soya encontrado en diferentes marcas de atún:

• CHEDRAUI
  • Atún con 14% de proteína de soya en agua / México / 130 g: Contiene de 9 a 12% de soya
  • Atún con 20% de soya en agua con aceite / México / 130 g: Contiene de 10 a 12% de soya
  • Atún con 20% de soya en agua / México / 130 g: Contiene de 11 a 13% de soya
  • Atún con 14% de soya en agua con aceite / México / 295 g: Contiene de 21 a 22% de soya
• AURRERA
  • Atún con 14% de soya en agua / México / 295 g: Contiene de 11 a 13% de soya
  • Atún con 14% de soya en agua con aceite / México / 295 g: Contiene de 21 a 22% de soya
• ANCLA
  • Atún con 20% de proteína de soya en agua / México / 120 g: Contiene de 13 a 25% de soya
  • Atún con 20% de proteína de soya en agua con aceite / México / 120 g: Contiene 14% de soya
• PRECISSIMO
  • Atún con 30% de proteína en agua / México / 130 g: Contiene de 15 a 19% de soya
  • Atún con 30% de soya en agua con aceite / México / 285 g: Contiene de 11 a 18% de soya
• CALMEX
  • Atún aleta amarilla con 4% de soya en agua / México / 135 g: Contiene de 1 a 2% de soya
• KE PRECIO!
  • Atún con 14% de proteína de soya en agua con aceite / México / 140 g: Contiene de 8 a 12% de soya
• EL DORADO
  • Atún con 30% de soya en agua con aceite/ México / 130 g: Contiene de 11 a 14% de soya
  • Atún con 30% de soya en agua con aceite / México / 285 g: Contiene de 11 a 18% de soya
  • Atún con 30% de soya en agua / México / 130 g: Contiene de 18 a 23% de soya

Los porcentajes de soya encontrados en estas marcas de atún pueden variar considerablemente, lo que revela una disparidad en la información proporcionada al consumidor.