Papas con longaniza: Una receta fácil y deliciosa que no te quitará mucho tiempo

Uno de los platillos más sencillos de cocinar cuando hay poco tiempo es la papas con longaniza. Esta deliciosa comida además de hacerse con pocos ingredientes es ideal para recalentarse y ponerse en otros alimentos, como en tacos o pambazos. Por ello aquí te diremos paso a paso como hacerlo.

Ingredientes para el guiso de longaniza con papas

Para preparar este guiso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de longaniza
• 2 papas grandes cocidas
• 1 chile cuaresmeño
• 1/2 cebolla en rodajas

Preparación paso a paso

1. En una cacerola grande, coloca suficiente agua para cubrir las papas y pon a hervir a fuego alto.
2. Cuando el agua empiece a hervir, añade una cucharadita de sal y las papas. Reduce el fuego y deja cocinar durante quince minutos. Luego, retira del fuego y pela las papas.
3. Pela la cebolla y córtala en rodajas. Retira la piel de la longaniza, y si es difícil hacerlo, puedes envolverla en un paño húmedo durante 10 minutos para facilitar el proceso.
4. En un sartén a fuego bajo, agrega una cucharadita de aceite y la longaniza. Cuando esté medio cocida, añade el chile y la cebolla, permitiendo que esta última se dore junto con la longaniza.
5. Corta las papas en cuadritos y agrégalas a la mezcla en el sartén. Revuelve todo perfectamente y deja cocinar a fuego lento hasta que la longaniza esté bien cocida, aproximadamente durante 10 minutos.

Información nutricional

Esta receta ofrece aproximadamente 642.9 kcal por porción, lo que la hace una opción sabrosa y reconfortante para disfrutar en ocasiones especiales.

Beneficios de la longaniza

De acuerdo con alimentos.org.es, la longaniza contiene vitaminas K, B9, B4 y B12, así como proteína. Además, no contiene azúcar, por lo que es un alimento recomendado, especialmente para el desarrollo muscular, principalmente durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, etapas en las que se requiere un mayor aporte de este nutriente.

Consejos adicionales

Si te ha gustado esta receta, también te podría interesar aprender a preparar ricas calabacitas rellenas con queso sin necesidad de usar el horno. Además, si te preocupa el contenido calórico, es importante tener en cuenta que las papas con longaniza aportan alrededor de 642.9 kcal por porción, por lo que es recomendable disfrutarlas con moderación.

Este guiso de longaniza con papas es una opción deliciosa y reconfortante que puedes incorporar en tu recetario personal. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, podrás disfrutar de un plato suave y sabroso en cualquier momento. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con todo el sabor de la cocina casera.